| 老話常說“藥補不如食補，食補不如覺補，覺補不如氣補”，尤其在中醫上講“是藥三分毒”。飲食是人體每日所需營養的全面供給，所以營養物質和成分也是相對比較全面且充分的。
男人作為家里的“中堅力量、頂梁柱”，身體素質一定要好。雖然說現在的“女人也能頂半邊天”，但男人在家庭中的角色，大部分還是占首要位置的。不僅要兼顧家庭，更要在外面打拼養家糊口。所以作為家里的“主心骨”，必須要有個好的身體素質。
老話說“要想壯，先吃肉”，尤其是一些從事耗費體力的勞動，在飲食上更要定期定時的補充一些肉類物質。今天小廚就和大家分享適合男人吃的5種肉類，以及推薦的制作食譜。建議適量多食用一些肉類，增加營養，強筋健體。
第5名：豬肉
豬肉是日常常見的一種肉類，作為紅肉之一，豬肉的價格比較實惠，所以相對一般家庭來說，食用頻率比較多。但豬肉相對于其他肉類來說，脂肪含量比較多。所以對于“三高”人群來說，就不太友好了。所以日常食用豬肉，建議盡量多選擇一些瘦肉食用，避免過多攝入一些太肥的豬肉部分。
推薦食譜：鍋包肉
1、準備一塊新鮮的里脊肉，洗凈后切成2-3厘米左右的大厚片，然后用刀背把肉片拍幾下，這樣吃起來口感更嫩，腌制更易入味；
2、準備少許的土豆淀粉，加入少量的涼開水，打入一個雞蛋，調成粘稠的糊狀；然后把切好的里脊肉放在淀粉糊里面，攪拌均勻，讓每片都都裹上淀粉漿；
3、鍋中倒油，6成熱的時候，把肉片一片片的放進去，一次不要放太多，炸至稍微上色后撈出；升高油溫，再二次復炸一次，炸制金黃后撈出備用；
4、鹽、糖、白醋按照自己口味調好料汁。鍋中倒少許食用油，把湯汁熬開，然后倒入里脊肉，翻拌均勻；倒入提前備好的香菜、蔥絲和胡蘿卜絲，炒勻后即可出鍋。
第4名：羊肉
立春后，雖然天氣回暖，但容易出現“倒春寒”的現象，所以適當的補充一些羊肉，也是非常有必要的。羊肉性溫，所以適當的食用一些羊肉可以增加人體熱量,起到抵御寒冷的作用。另外羊肉的營養價值也比較豐富。羊肉含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素等，而且脂肪含量少。
推薦食譜：紅燜羊肉
1、準備適量的羊腿肉或者羊排，洗凈后切成小塊。然后直接放入到冷水中，加少許的蔥姜、料酒，給羊肉進行焯水。燒開后及時把浮沫撇掉，然后撈出再用溫水洗凈。
2、熱油鍋，倒入洗凈的羊肉，先煸炒2-3分鐘左右，把羊肉里面的油脂和水分炒出來以后，放入備好的蔥姜和各種大料，然后沿著鍋邊淋入少許的花雕酒。加開水要沒過羊肉；
3、開始調味，加少許老抽、生抽、蠔油、白糖一點、食鹽，蓋上蓋子大火燒開后，轉中小火燜煮1個小時左右；
4、把胡蘿卜去皮洗凈后切成滾刀狀，然后放入到鍋中，蓋上蓋子再接著燜煮10-20分鐘左右，直到胡蘿卜完全熟透，然后開大火收汁，最后撒少許蔥花點綴一下即可。
第3名：泥鰍
泥鰍是一種脂肪含量比較低，膽固醇含量少的水中食物。泥鰍肉質鮮美，很多人對其味道都是“情有獨鐘”。泥鰍的營養價值也比較豐富，含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等營養物質。所以日常適當食用一些泥鰍對身體也是有益的。
推薦食譜：泥鰍山藥湯
1、購買泥鰍的時候，最好是讓老板給宰殺干凈；然后回來之后，可以直接燒一些開水，沖掉泥鰍表面的粘液，這樣清洗起來就方便多了。
2、準備一根淮山藥，去皮后切成滾刀狀；然后再準備一下茯苓、熟薏米。如果家里有蓮子的話，洗凈后用冷水浸泡20分鐘左右備用。
3、熱油鍋，先放入少許姜片爆出香味；然后倒入泥鰍煸炒至泥鰍表面變色后，倒入適量的開水。然后把山藥、薏米、茯苓、蓮子全部放進去，蓋上蓋子中小火燉煮10-20分鐘左右。
4、或者也可以用豆腐燉泥鰍豆腐湯，味道也是非常鮮美的。到時間后，加少許食鹽、味精、胡椒粉調味即可。
第2名：牛肉
牛肉也是屬于“紅肉”的一種，但對比豬肉和羊肉來說，牛肉中的肌氨酸含量比較高。所以像一些健身達人等人群，日常都喜歡食用牛肉。而且牛肉含有有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B族、煙酸和各種微量元素等等，營養價值也是十分豐富。所以平常隔三差五，建議可以適量買一些牛肉食用。
推薦食譜：牛肉炒香菜
1、炒牛肉最好是選擇黃牛肉，炒出來的口感更好更嫩。選擇一塊牛里脊，洗凈后切成薄片，然后加少許的蔥姜水攪拌均勻，在加少許的淀粉、食鹽腌制10分鐘。
2、準備配菜，香菜洗凈后切成小段；然后再準備少許的蒜末、小米辣和泡椒剁碎備用。
3、熱油鍋，鍋中可以多放一些食用油，這樣炒出來的牛肉更香。燒至7成熱的時候，先放入蒜末和小米辣、泡椒煸炒出香味；
4、然后倒入牛肉翻炒均勻，加少許的生抽、食鹽、蠔油攪拌均勻，炒制8成熟的時候，倒入少許的淀粉水，然后把切好的香菜倒進去，翻炒均勻即可出鍋。
第1名：牡蠣
牡蠣,亦稱海蠣子,是一種海產的貝類。好多人都對牡蠣“情有獨鐘”，尤其是夏天的燒烤攤上，蒜蓉牡蠣是非常暢銷的一種美食。牡蠣味道鮮美、營養豐富，含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優質蛋白質、糖類等多種維生素。俗語說“冬至到清明,牡蠣肥晶晶”，所以立春前后，牡蠣還是肥美的時候，推薦大家適當買一些牡蠣食用。
推薦食譜：牡蠣粉絲煲
1、準備少許的牡蠣，先用清水洗一遍，然后加入少許淀粉和牡蠣攪拌均勻，淀粉可以吸附牡蠣表面的雜質，然后再用清水反復沖洗干凈，瀝干水分備用；
2、準備食材，粉絲提前用冷水浸泡10分鐘，再準備少許的洋蔥絲、金針菇、娃娃菜，或者也可以根據自己口味隨意搭配。
3、準備少許的蒜蓉，放入小碗中，加生抽、蠔油、食鹽、白糖，淋入熱油爆出香味，蒜蓉就備好了。
4、準備砂鍋倒入少許油，放入五花肉煸炒出油脂，然后放入洋蔥絲炒香，鋪上娃娃菜、金針菇、粉絲、牡蠣，最后鋪上蒜蓉，蓋上蓋子中小火燜煮5-8分鐘即可。出鍋后再撒少許蔥花點綴一下即可。 |
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